京商推薦:比爾波特參與拍攝的一部茶文化精品紀錄片《茶禪一味》(指數8.5)

2021-10-6

紀錄片首次將鏡頭對準茶禪一味,來理清禪宗法脈相傳的關系,追述中韓兩國文化交流,回顧禪茶傳播到韓國,并遠赴韓國實地拍攝、訪談,留下了彌足珍貴的史料鏡頭,也為中國歷史文化交流添上了全新的一筆。該片由陳欽總編導領銜的甄史紀創作團隊制作。


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該片獲國家新聞出版廣電總局的推優紀錄片,中國電視藝術家協會行業電視優秀作品。










關于陸羽生平




《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為茶葉百科全書,唐代陸羽所著。

陸羽原籍湖北竟陵(今湖北天門),24歲那年來到湖州寄居湖州杼山妙喜寺,與皎然結為緇素忘年交。大歷十年(公元775),陸羽43歲時,湖州青塘別業建成,陸羽著手修訂《茶經》三卷,至建中元年(公元780)《茶經》定稿問世。



關于茶禪一味


公元736年,唐開元23年,湖北天門龍蓋寺的住持智積禪師,在湖濱撿到一個棄兒。在禪寺的暮鼓晨鐘中,這個孩子慢慢長大,他以《周易》的《漸》卦“鴻漸于陸,其羽可用為儀”,為自己起名陸羽,字鴻漸。在24歲時,陸羽來到湖州妙西的苕溪之畔,結廬隱居,成為一名隱士。就是在這里,陸羽寫出了彪炳千秋的《茶經》。

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陸羽的草廬在苕溪之畔,毗鄰杼山腳下的妙喜寺!澳铣陌侔耸,多少樓臺煙雨中”,妙喜寺就是其中之一。中唐時期,一個僧人的出現,讓妙喜寺聲名漸起,也對陸羽的人生產生了重大影響。一個佯狂隱士,一個入世詩僧,在這山水之間相遇了。皎然禪師,當時的妙喜寺住持,著名詩人。所著的《詩式》是唐代詩歌理論的重要著作。陸羽和皎然相識后,很快結為忘年交。在苕溪之畔,妙喜寺中,共同開啟了中國乃至世界禪茶文化的源頭。

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“移家雖帶郭,野徑入桑麻。近種籬邊菊,秋來未著花。
扣門無犬吠,欲去問西家。報道山中去,歸時每日斜!
這首《尋陸鴻漸不遇》就是皎然的名作,被選入《唐詩三百首》。詩中講述的,就是皎然去拜訪陸羽,而陸羽不在家的情形。那時的皎然,已經很有名氣,與江南各地的文人墨客多有來往。陸羽為人真誠,但貌丑口吃,并不善于和人相處。初來乍到的陸羽,通過皎然和這里的鄉人水土建立起了聯系。



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唐代宗大歷七年(公元772年),中國著名書法家顏真卿出任湖州刺史。顏真卿與皎然一見如故,并與陸羽結為至交。大歷八年,顏真卿為迎接御史,在杼山東南修了一座涼亭,并讓陸羽命名。因為亭子落成于癸丑年癸卯月癸亥日,陸羽為亭子取名三癸亭。后來,顏真卿在《題杼山癸亭得暮字》一詩中說:“欻構三癸亭,實為陸生故!庇穪磉^即走,非三癸亭之主。顏真卿筑亭是為山水之間的真隱士。

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湖州山水秀麗,僧俗官隱,很快吸引眾多文人墨客前來探訪。一天,張志和駕舟而來,時值暮春,桃花水漲,鱖魚肥美,他即興寫下了這首著名的《漁歌子》:“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸!

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中唐時期湖州種茶飲茶之風已經盛行,凡有客人來訪,主人往往喜歡煮上一壺茶,對坐暢談。今天湖州歷史文化名人園里的這處雕像,展現的就是張志和、李冶等文人探訪陸羽、皎然時煮茶暢談的情形。居住的妙西,有好山好水,并盛產好茶,文人墨客常聚集于此,品茶論道,正是在這種氛圍的激發下,陸羽開始專注于茶事的研究。他遍游蘇州、無錫、南京、丹陽、宜興和浙江長興、杭州、紹興嵊縣等地,此后又到江西上饒。對茶葉采制、飲用和茶史作了細致的考證和實踐。從茶的品種、器具的分類、烹煮的方法、飲茶的步驟,乃至古人的評述,陸羽將茶的秘密最終都凝煉在了7000余字的《茶經》里。他細致地描述了烹茶的過程,其中宛然有天地。他看見茶沫在沸水中,覺得“如回潭曲渚,青萍之始生;又如晴天爽朗,有浮云鱗然”。青萍與浮云,都是漂泊無根之物,隨聚隨散。世間萬物遷流不停,在佛家術語里叫無常。無常出于偶然,不可預知,于是成為人們的煩惱。

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陸羽一生命運坎坷,既無親人,又逢戰亂。在歷經人生甘苦之后,陸羽在茶水中看到了浮云青萍,看到了人生無常!班ǹ嘌矢,茶也!标懹鹪凇恫杞洝防飳懴铝诉@句千古名言。
自陸羽之后,世俗煎茶也偏向了飲用清茶,人們學著品味這種似苦還甘的滋味。北宋梅堯臣曾為此寫詩道:“自從陸羽生人間,人間相學事新茶!标懹鹋氩,也烹煮自己的人生。他以一種淘騰歷練的儀式感,抵達了精神世界的莊嚴。
“一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺!胫璧廊珷栒,唯有丹丘得如此!薄ㄈ
皎然是世上第一個提出“茶道”二字的人。他在《飲茶歌·逍崔石使君》一詩中,將茶上升到了道的高度。在中國的傳統文化中,“形而上者謂之道”,道是精神層面的東西。陸羽規范了茶的物質形式,皎然提出了它的精神維度。茶作為一種飲品第一次被直接賦予了接近禪的精神內涵。



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在陸羽寫《茶經》過程中,皎然兼有多樣的身份。他是一個長者,給予陸羽溫暖與關懷;他是一個智者,給予陸羽的研究以批評和指導。在皎然的《飲茶歌送鄭容》中,他說“云山童子調金鐺,楚人茶經虛得名!
深山修行的童子懂得茶的深刻意境,而一個楚人(陸羽)寫的《茶經》不過是得到虛名。陸羽整理出茶事文獻、提供茶道美學,但尚未達到茶禪境界。皎然對陸羽的評論,強調茶的功效,更強調茶的意境,成為“茶禪一味”思想的先驅。



《全唐詩》里皎然敘述自己尋訪、送別陸羽,以及與陸羽聚會的詩作近20首。陸羽終身視皎然為良師益友,皎然圓寂后,陸羽曾作詩追憶他們的友情:“禪隱初從皎然僧,齋堂時謚助茶馨。十載別離成永訣,歸來黃葉蔽師墳!必懺┠,陸羽逝世于湖州青塘別業。生前好友按照他的遺愿,將他葬于杼山,與皎然的靈塔相伴。
1200多年過去,前人的遺跡已經泯滅于山林之中,但是妙西百姓種茶飲茶的風氣并沒有因為時間的流逝而消失,妙西百姓的奉獻精神,被稱之為“我是一葉茶”。


附:禪茶一味碑文(節目組原創)
吳越之地,古來佛法興盛。鑒真東渡,霞幕北飛,弘法律宗于東瀛, 傳道禪宗于高麗。湖州以吳興之土,太湖之濱,風水暢達,人杰輩出。風景文化,尤以妙西為盛,茶道創于斯,韓禪源于此,茶禪一味,自茲淵源。
昔梁武以東方妙喜佛國,建妙喜寺。妙西因寺而名,產絲茶,聚高士。唐人陸羽,自楚地適湖州,寄寓妙西苕溪,結廬隱居,得以識詩僧皎然,二人交以詩,會以茶,成緇素忘年之交。
烹茶之儀,陶騰歷練,妙西茶,清泉水,匯做浮云青萍,漂泊無根,恰若萬物各遷流,聚散多無常,眾生以無常因,生煩惱果,人生甘苦,莫盅于一杯之內。
飲茶之悟,精神莊嚴,眼耳鼻,舌身意,體味六根六識,啜苦咽甘,渾似一杯一世界,一葉一菩提,世事以辛苦味,得歡喜心,證悟之道,皆蘊于一飲之中。
由是皎然以飲成詩,得“茶道”二字,陸羽以悟求道,著《茶經》三卷。茶道、茶經,流傳天下,及于朝鮮、日本,凡烹茶行禮之處,皆以陸羽為“茶圣”。
南宋末年,石屋清珙禪師行至妙西,駐錫求法,品茶修禪。座下高麗弟子普愚太古,學成歸國,尊為國師,得開太古禪宗,衣缽相傳。
茶禪一味,傳承至今。妙西鄉民,熟知茶性。茶經烘焙,始出清香,方啜含苦,待咽則甘。由此得“我是一片茶葉”之悟,先辛苦,后甘甜。所謂茶即禪,禪即是茶,茶中有我,禪中無我,覺大千之浩瀚,知人欲之卑小,生悲憫,感慈懷,以“無我”境界,行無私奉獻。為彰此德化,樹碑以志之。

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